Чебуреки! Самый правильный рецепт!

Чебуреки

Я давно хотела приготовить чебуреки, но все никак… Однажды просмотрев видео на ютубе я все-таки решила приготовить домашние чебуреки с мясом. Хочу сказать, что результат меня порадовал. Получились очень нежные, с хрустящей корочкой и сочной начинкой, что просто тает во рту. Вкусно — пальчики оближешь.

Ингредиенты:

  • мука — 3 стакана;
  • соль — 1/2 столовой ложки;
  • стакан воды;
  • растительное масло — 1/3 стакана;
  • одно яйцо.

Чебуреки. Пошаговый рецепт

Стаканы для измерения всех продуктов берем одинаковым объемом.
Затем в большую миску высыпаем муку. На видео было видно, что стаканы муки были полные, но без горки.

Затем в муку добавляем соль. Мне показалось, что соли это много и я добавила немного меньше чем ½ столовой ложки.
Вода для чебуреков должна быть комнатной температуры. Я брала стакан воды не полный, где-то ¾ стакана. Воду маленькой струйкой вливаем в муку и постоянно помешиваем вилкой. Во время помешивания будут образовываются хлопья. Муку с водой нужно хорошо вымешать.
Яйцо куриное разбиваем и берем только желток. Этот желток кладем в тесто и снова хорошо перемешиваем.

Затем вливаем растительное масло и тесто хорошо вымешиваем. Я это делаю руками на рабочем столе.
Тесто, как было сказано в рецепте, оставить отлежаться минут 20.
Этим временем готовим начинку. Можно брать любой мясной фарш, добавляем лук и специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
Берем маленький кусочек теста и тонко его раскатываем. С помощью небольшой мисочки вырезаем круг. Наполовину круга кладем начинку и накрываем второй половиной. Края хорошо соединяем, это можно сделать с помощью вилки.

Жарим на сковородке, в большом количестве масла с обеих сторон.
Хочу добавить от себя, что эти чебуреки можно приготовить с сыром, грибами или же капустой. Тесто идеально подходит к этим начинкам.

Приятного аппетита.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

одиннадцать − 4 =

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook