Всем хозяйкам хочется всегда удивить гостей чем-то новеньким, вкусненьким, красивеньким! Чтобы и вкусно было, и нарядно, ну и чтобы без особого напряга. Фаршированные яйца «Грибное лукошко» – супер вкусная закуска, супер новинка: отведав ее, у всех будет обязательно супер отличное настроение! А для приготовления вам понадобится супер, как мало времени! Правда, съедят ее очень быстро… супер быстро! Обязательно приготовьте такую закуску, обязательно!
Необходимые ингредиенты
- яйцо вареное – 4 штуки,
- шампиньоны свежие – 2 штуки,
- маринованные опята,
- сыр твердый – 50 грамм,
- репчатый лук – 1 штука,
- зелень,
- майонез – 1 столовая ложка,
- масло растительное – для жарки,
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить фаршированные яйца «Грибное лукошко»
Репчатый лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде, в растительном масле, до мягкости.
Совет. Для обжарки лука и грибов, по этому рецепту, идеально подойдет ароматное домашнее масло с травами: аромат будет бесподобным.
Шампиньоны моем, чистим, мелко нарезаем и добавляем к луку, обжариваем до готовности, даем остыть.
Сваренные вкрутую (заранее), очищенные яйца разрезаем вдоль пополам. Белки выкладываем на тарелочку, а желтки отдельно – в миску.
Желтки разминаем вилочкой, добавляем к ним 2 столовыч ложки нарезанной зелени, 1 столовую ложку майонеза, натертый на крупной терке сыр, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
В эту смесь добавляем обжаренные грибы с луком, еще раз перемешиваем и этой начинкой наполняем белки.
Белки укладываем на сервировочное блюдо, застеленное листьями салата. Сверху начинки выкладываем по три маленьких маринованных опенка.
Закуску можно посыпать сверху молотым сладким красным перцем.
С такой красоты и картину написать – не грех! А вкусно-то как! Эти фаршированные яйца «Грибные лукошки» уйдут со стола первыми: точно вам говорю. Так что готовьте сразу двойную, а то и более, порцию!
