В разы вкуснее шарлотки!
Ингредиенты:
Тесто:
- 500 г муки.
- 180-200 г масла или маргарина.
- 1 яйцо.
- 1-2 ст.л. сметаны 1.
- 180-200 г сахара.
- 1 ч.л. разрыхлителя.
Для крема:
- 700 мл молока.
- 2 пачки ванильного пудинга в порошке по 40 г.
- 3-5 ст.л. сахара.
- 5-6 шт. средних яблок не очень твердых.
- 2-4 ст.л. панировочных сухарей.
Приготовление:
Муку просеиваем с разрыхлителем. Добавляем масло или маргарин нарезанные на кубики, перетираем. Добавляем яйца, сахар, сметану и замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на две части и убираем в холодильник на 1 час. Форму застилаем пергаментной бумагой. Одну часть теста раскатываем и перекладываем на противень. Посыпать сверху панировочными сухарями. Яблоки очищаем и режим на тонкие дольки.
Для начинки: 500 мл молока закипятить. Пудинговый порошок и сахар растворяем в оставшемся 200 мл молока и заливаем в кипящее молоко. Варим до появления первых пузырьков, и заливаем горячим на яблоки. Из оставшегося теста вырезаем полоски и укладываем на пирог решеткой. Выпекаем при 180 градусов 40-45 минут. Когда пирог остынет посыпаем сахарной пудрой.
