Быстрый новогодний рецепт: торт-рулет «Мандарин»

Быстрый новогодний рецепт: торт-рулет «Мандарин»

Торт-рулет «Мандарин» готовится очень быстро, но получается достаточно большим: хватит на всю компанию друзей. Получается он невероятно мягким, нежным: каждый кусочек буквально тает во рту. Сочный торт с ярким цитрусовым ароматом и вкусом: настоящий новогодний праздничный десерт. Готовится он очень просто, из самых простых продуктов, без заморочек. Вам гостям такой рулет обязательно понравится и вызовет настоящую бурю восторга. Бисквитный рулет с мандаринами – это шикарный торт для новогоднего стола. Сделайте обязательно: не пожалеете.

Ингредиенты:

  • 150 грамм пшеничной муки;
  • пять свежих куриных яиц;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • 1,5 чайных ложки разрыхлителя.

Для крема:

  • 500 грамм сметаны жирностью 20%;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 150 грамм сахарной пудры;
  • 4 мандарина;
  • цедра апельсина – для украшения.

Приготовление:

С вечера сделайте следующее: застелите дуршлаг марлей, сложенной в несколько слоев
Выложите на марлю сметану, завяжите концы и оставьте на 4 часа минимум: так из сметаны уйдет вся лишняя жидкость.

Белки отделяем от желтков: желтки убираем на время в сторону, а белки начинаем взбивать миксером.
Постепенно добавляем в миску с белками сахарный песок, продолжая взбивание. Масса должна быть очень плотной.
Затем в эту массу отправляем все желтки и взбиваем еще три минуты.
Добавляем к яйцам просеянную через сито пшеничную муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем лопаткой тесто.

Противень застилаем пергаментной бумагой: необходимо вырезать из нее прямоугольник размером 30 на 35 сантиметров.
Выкладываем на этот лист тесто и разравниваем его по всей поверхности.
Отправляем противень с коржом в духовку, разогретую до 190 градусов, на 10-15 минут.

Готовый корж переворачиваем (горячим) на чистое вафельное полотенце, и вместе с полотенцем сворачиваем в рулет. Оставляем до полного остывания.

Сами в это время займемся приготовлением крема. В глубокую посуду выкладываем мягкое масло комнатной температуры, взбиваем его миксером.
Затем добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивание.
Добавляем в миксер по одной столовой ложке сметаны и взбиваем до однородности.

Рулет разворачиваем в корж, смазываем его сметанным кремом. Пару столовых ложек крема оставьте для украшения.
Мандарины очищаем, разбираем на дольки, которые затем раскладываем в шахматном порядке на корж.
Опять сворачиваем рулет, смазываем его со всех сторон сметанным кремом.
Щедро посыпаем цедрой апельсина и отправляем на ночь в холодильник.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

20 − 3 =

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook